书目信息 |
| 题名： |
果品质量学概论
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| 作者： | 邱栋梁 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006 |
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| 页数： | 194页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S66 ， F762.36 ， TS255 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果树--栽培--质量控制 , 果品--商品检验 , 果树 , 质量控制 , 果品 , 商品检验 , 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-9081-1 | |
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| 果品质量学概论/邱栋梁编著.-北京：化学工业出版社，2006 |
| 194页；24cm |
| ISBN 7-5025-9081-1：CNY28.00 |
| 本书以提高果品质量、促进果品生产的可持续发展为指导，从果品质量要素、果品质量标准、果品污染途径及其危害性、提高果品质量的途径、果品质量控制技术、果品质量检验等方面对果品质量学做了系统概述。 |
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正题名：果品质量学概论
索取号：TS255/JY170
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