书目信息 |
题名: |
食品工厂设计与环境保护
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作者: | 张国农 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 中国轻工业出版社 2008 |
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页数: | 372页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS208 , X322 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品厂--设计--高等学校--教材 , 食品厂--环境保护--高等学校--教材 , 食品厂 , 环境保护 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5019-4870-3 |
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食品工厂设计与环境保护/张国农主编.-北京:中国轻工业出版社,2008 |
372页:折图;26cm |
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
ISBN 978-7-5019-4870-3:CNY39.00 |
本书在编写内容上贯穿了有机食品、绿色食品、QS、GMP、HACCP等概念,在着重强调食品工厂设计的基础知识、规范、方法等内容的同时,强调食品生产中的安全、清洁、卫生的生产工艺和理念。 |
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正题名:食品工厂设计与环境保护
索取号:TS208/134
 
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