书目信息 |
| 题名： |
发酵工程原理与技术应用
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| 作者： | 余龙江 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006 |
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| 页数： | 275页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ92 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵工程--高等学校--教材 , 发酵工程 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-8037-9 | |
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| 发酵工程原理与技术应用/余龙江主编.-北京：化学工业出版社，2006 |
| 275页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材生物工程/生物技术系列 |
| ISBN 7-5025-8037-9：CNY29.80 |
| 本书以发酵工程的工业应用为主线，内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计等方面。 |
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正题名：发酵工程原理与技术应用
索取号：TQ92/22
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