书目信息 |
| 题名： |
不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
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| 作者： | 赵云峰 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 东北师范大学出版社 2018 |
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| 页数： | 218页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果蔬保藏--Guo Shu Bao Cang | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5681-4064-5 | |
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| 330 | @a本书论述了果蔬贮藏的一般原理,介绍了多种代表性果蔬的贮藏方式。主要内容包括果蔬的贮藏保鲜概述、水果的贮藏保鲜、蔬菜的贮藏保鲜等。根据果蔬市场的需要，在前人经验的基础上,我编写了这本书以供果蔬生产者和果蔬贮藏工作者所用。 | |
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| 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/赵云峰著.-长春：东北师范大学出版社，2018 |
| 218页；24cm |
| 盐城工学院学术专著出版基金资助.-使用对象：果蔬保藏研究人员 |
| ISBN 978-7-5681-4064-5：CNY51.00 |
| 本书论述了果蔬贮藏的一般原理,介绍了多种代表性果蔬的贮藏方式。主要内容包括果蔬的贮藏保鲜概述、水果的贮藏保鲜、蔬菜的贮藏保鲜等。根据果蔬市场的需要，在前人经验的基础上,我编写了这本书以供果蔬生产者和果蔬贮藏工作者所用。 |
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正题名：不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
索取号：TS255.3/346
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| 2 | 1204631 | 212046310 | 第三借阅区/ [索取号:TS255.3/346] | 在馆 | |
| 3 | 1204632 | 212046329 | 第三借阅区/ [索取号:TS255.3/346] | 在馆 | |
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