书目信息 |
| 题名： |
咖啡完全掌握手册
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| 作者： | 堀口俊英 著 ；王慧 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 福州 福建科学技术出版社 2014 |
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| 页数： | 198页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS273 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 咖啡--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5335-4616-8 | |
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| 305 | @a由日本株式会社新星出版社授权出版 | |
| 330 | @a本书囊括了咖啡所有的知识，如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。作者在书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了翔实的分析，包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会（SCAA）等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析，为我们清晰展示了精品咖啡的概念。 | |
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| 咖啡完全掌握手册/(日)堀口俊英著/王慧译.-福州：福建科学技术出版社，2014 |
| 198页：图，彩照，地图；24cm |
| 品鉴宝典 |
| ISBN 978-7-5335-4616-8：CNY68.00 |
| 本书囊括了咖啡所有的知识，如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。作者在书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了翔实的分析，包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会（SCAA）等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析，为我们清晰展示了精品咖啡的概念。 |
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正题名：咖啡完全掌握手册
索取号：TS273/191
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