书目信息 |
| 题名： |
动物源食品检疫检验技术
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| 作者： | 陈琼 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2017.1 |
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| 页数： | 208页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 动物性食品--食品检验--职业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-049876-2 | |
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| 动物源食品检疫检验技术/陈琼主编.-北京：科学出版社，2017.1 |
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| ISBN 978-7-03-049876-2：CNY32.00 |
| 本书主要内容包括动物检疫检验基础知识、畜禽活体检疫技术、畜产品的检疫检验、水产品的检疫检验、无害化处理技术、消毒技术、生物安全、食品检疫检验管理和实训。 |
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正题名：动物源食品检疫检验技术
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