书目信息 |
| 题名： |
清香型白酒生产技术
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| 作者： | 康明官 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2005 |
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| 页数： | 332页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 白酒--酿造 , 白酒 , 酿造 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6747-X | |
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| 清香型白酒生产技术/康明官编著.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 332页：图；21cm |
| ISBN 7-5025-6747-X：CNY28.00 |
| 本书是一部完整介绍各类清香型白酒生产技术的实用技术类图书，凝聚了作者几十年来产、学、研的成果和经验，其内容涵盖大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒四大支系，填补了此类图书的空白。 |
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正题名：清香型白酒生产技术
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