书目信息 |
题名: |
清香型白酒生产技术
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作者: | 康明官 编著 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2005 |
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页数: | 332页 | |
开本: | 21cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS262.3 | |
科图分类: | ||
主题词: | 白酒--酿造 , 白酒 , 酿造 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 7-5025-6747-X |
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清香型白酒生产技术/康明官编著.-北京:化学工业出版社,2005 |
332页:图;21cm |
ISBN 7-5025-6747-X:CNY28.00 |
本书是一部完整介绍各类清香型白酒生产技术的实用技术类图书,凝聚了作者几十年来产、学、研的成果和经验,其内容涵盖大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒四大支系,填补了此类图书的空白。 |
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正题名:清香型白酒生产技术
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