书目信息 |
| 题名： |
水产品安全生产品质控制
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| 作者： | 洪鹏志 ， 章超桦 主编 ；蒋志红 ， 刘亚 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2005 |
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| 页数： | 287页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 食品放心工程丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS254 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 水产品--安全生产 , 水产品--质量控制 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6393-8 | |
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| 水产品安全生产品质控制/洪鹏志,章超桦主编/蒋志红,刘亚编.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 287页；24cm.-(食品放心工程丛书) |
| ISBN 7-5025-6393-8：CNY38.00 |
| 本书包括绪论，水产品安全与质量控制体系，水产品中存在的危害，水产品中危害的控制方法，实际生产中的危害控制，水产品安全与质量控制体系文件的编写等内容。 |
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正题名：水产品安全生产品质控制
索取号：TS254/34
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