书目信息 |
| 题名： |
食品感官评定
|
|
| 作者： | 沈明浩 ， 谢主兰 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 郑州 郑州大学出版社 2011.05 |
|
| 页数： | 300页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品感官评价--高等教育--教材 , 食品感官评价 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5645-0416-8 | |
| 000 | 00956nam0 2200265 45 | |
| 001 | 1355398280 | |
| 005 | 20130513110949.71 | |
| 010 | @a978-7-5645-0416-8@dCNY30.00 | |
| 100 | @a20130108d2011 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b410000 | |
| 105 | @aak z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a食品感官评定@AShi Pin Gan Guan Ping Ding@f沈明浩，谢主兰主编@FShen Ming Hao， Xie Zhu Lan Zhu Bian |
| 210 | @a郑州@c郑州大学出版社@d2011.05 | |
| 215 | @a300页@c图@d26cm | |
| 300 | @a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 | |
| 330 | @a本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。 | |
| 606 | 0 | @a食品感官评价@x高等教育@j教材 |
| 606 | 0 | @a食品感官评价 |
| 690 | @aTS207.3@v5 | |
| 701 | 0 | @a沈明浩@AShen Ming Hao@4主编 |
| 701 | 0 | @a谢主兰@AXie Zhu Lan@4主编 |
| 801 | @aCN@bTANGWEI@c20130111 | |
| 905 | @b0830977-79@dTS207.3@e147@f3 | |
| 食品感官评定/沈明浩，谢主兰主编.-郑州：郑州大学出版社，2011.05 |
| 300页：图；26cm |
| 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| ISBN 978-7-5645-0416-8：CNY30.00 |
| 本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
|
正题名：食品感官评定
索取号：TS207.3/147
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0830977 | 208309775 | 第二样本阅览室/ [索取号:TS207.3/147] | 在馆 | |
| 2 | 0830978 | 208309784 | 第三借阅区/ [索取号:TS207.3/147] | 在馆 | |
| 3 | 0830979 | 208309793 | 第三借阅区/ [索取号:TS207.3/147] | 在馆 |