书目信息 |
| 题名： |
酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用
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| 作者： | 刘进兵 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国纺织出版社 2016.12 |
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| 页数： | 413页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | Q554 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酪氨酸酶--抑制剂--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5180-3180-1 | |
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| 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用/刘进兵著.-北京：中国纺织出版社，2016.12 |
| 413页；24cm |
| ISBN 978-7-5180-3180-1：CNY89.00 |
| 本书结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。本书可以作为从事食品工业相关技术员的工具书和大专院校相关专业的教学参考书。 |
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正题名：酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用
索取号：Q554/245
预约/预借
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