书目信息 |
| 题名： |
食品与基因工程
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| 作者： | 林影 ， 石磊 ， 杜红丽 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2008 |
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| 页数： | 181页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--外源--遗传工程 , 食品 , 外源 , 基因工程 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-01272-2 | |
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| 食品与基因工程/林影，石磊，杜红丽编著.-北京：化学工业出版社，2008 |
| 181页；24cm |
| ISBN 978-7-122-01272-2：CNY28.00 |
| 本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。 |
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正题名：食品与基因工程
索取号：TS201.1/111
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