书目信息 |
| 题名： |
畜产品质量安全及其检测技术
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| 作者： | 张晓东 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006 |
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| 页数： | 328页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 畜产品--质量控制 , 畜产品--食品检验 , 畜产品 , 质量控制 , 食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-8407-2 | |
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| 畜产品质量安全及其检测技术/张晓东主编.-北京：化学工业出版社，2006 |
| 328页；26cm |
| ISBN 7-5025-8407-2：CNY49.00 |
| 本书以畜产品安全为主题,全面、系统地介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。书中对畜产品安全问题的各种表现形式，畜产品生产质量安全管理体系，畜禽肉、蛋、乳品质分析等进行介绍。 |
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正题名：畜产品质量安全及其检测技术
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