书目信息 |
| 题名: |
类胡萝卜素功效与生物技术
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| 作者: | 姜建国 , 王飞 , 陈倩 编 | |
| 分册: | ||
| 出版信息: | 北京 化学工业出版社 2008 |
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| 页数: | 189页 | |
| 开本: | 24cm | |
| 丛书名: | ||
| 单 册: | ||
| 中图分类: | Q562 | |
| 科图分类: | ||
| 主题词: | 类胡萝卜素--研究 , 类胡萝卜素 | |
| 电子资源: | ||
| ISBN: | 978-7-122-01116-9 | |
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| 类胡萝卜素功效与生物技术/姜建国,王飞,陈倩编.-北京:化学工业出版社,2008 |
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| ISBN 978-7-122-01116-9:CNY29.00 |
| 本书着重阐明类胡萝卜素独特的生理功能及其研究理论和技术方法,包括类胡萝卜素的天然结构和功能、化学特性、生物合成途径、基因调控机理、抗氧化机理、营养学、生物分离技术等。 |
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正题名:类胡萝卜素功效与生物技术
索取号:Q562/177
 
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