书目信息 |
| 题名： |
禽产品品质及其货架期预测研究
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| 作者： | 刘雪 ， 刘娇 ， 钟蒙蒙 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2018.01 |
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| 页数： | 187页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 禽类--农产品--质量控制--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5116-3443-6 | |
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| 300 | @a本研究获得“现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目”资助出版 | |
| 314 | @a刘雪，女，汉族，山东省临沭县人。博士，副教授，硕士研究生导师，现代农业产业技术体系北京家禽创新团队岗位专家。 | |
| 314 | @a刘娇，女，汉族，重庆市忠县人。毕业于中国农业大学，硕士。公开发表相关学术论文4篇，获得软件著作权4项和国家发明专利1项。 | |
| 314 | @a钟蒙蒙，男，汉族，山东省潍坊市人。毕业于中国农业大学，硕士。发表过多篇核心和EI论文，拥有多项软件著作权和国家发明专利1项。 | |
| 330 | @a本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。 | |
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| 禽产品品质及其货架期预测研究/刘雪，刘娇，钟蒙蒙著.-北京：中国农业科学技术出版社，2018.01 |
| 187页；24cm |
| 本研究获得“现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目”资助出版 |
| ISBN 978-7-5116-3443-6：CNY60.00 |
| 本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。 |
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正题名：禽产品品质及其货架期预测研究
索取号：TS251.7/267
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