书目信息 |
| 题名： |
油料作物加工技术
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| 作者： | 顾欣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 成都 四川大学出版社 2019.08 |
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| 页数： | 207页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS224.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 油料加工--you liao jia gong | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5690-2871-3 | |
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| 油料作物加工技术/主编顾欣.-成都：四川大学出版社，2019.08 |
| 207页；26cm |
| ISBN 978-7-5690-2871-3：CNY45.00 |
| 本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术, 重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验, 将传统工艺与现代加工技术相结合, 内容全面具体, 条理清楚, 通俗易懂, 是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。 |
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正题名：油料作物加工技术
索取号：TS224.2/383
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