书目信息 |
| 题名： |
化工产品手册
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| 作者： | 孙平 ， 张津凤 ， 姚秀玲 编 | |
| 分册： | 食品添加剂 | |
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2016 |
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| 页数： | 443页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ072-62 ， TS202.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 化工产品--手册 , 食品添加剂--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-25099-5 | |
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| 330 | @a本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准(包括GB2760)为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况，本手册将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。 | |
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| 化工产品手册.食品添加剂/孙平，张津凤，姚秀玲编.-6版.-北京：化学工业出版社，2016 |
| 443页；21cm |
| ISBN 978-7-122-25099-5：CNY68.00 |
| 本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准(包括GB2760)为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况，本手册将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。 |
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正题名：化工产品手册
索取号：TQ072-62/264=6
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 902076 | 209020762 | 第二样本阅览室/ [索取号:TQ072-62/264=6] | 在馆 | |
| 2 | 902077 | 209020771 | 第三借阅区/ [索取号:TQ072-62/264=6] | 在馆 | |
| 3 | 902078 | 209020780 | 第三借阅区/ [索取号:TQ072-62/264=6] | 在馆 |