书目信息 |
| 题名： |
卫生质量管理
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| 作者： | 希琦 著 ；阎喜霜 主译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国旅游出版社 2005 |
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| 页数： | 469页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--食品卫生--卫生管理--教材 , 饮食业 , 食品卫生 , 卫生管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5032-2593-9 | |
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| 卫生质量管理=Quality sanitation management/(美)Ronald F. Cichy[著]/阎喜霜主译.-北京：中国旅游出版社，2005 |
| 469页；23cm |
| 美国饭店业协会教育学院系列教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材 |
| ISBN 7-5032-2593-9：CNY58.00 |
| 本书对卫生风险管理计划和危害分析关键控制点计划进行了大致介绍，并对相关法规和专业组织进行解释，其中包括公共卫生专家和管理当局的职责及其自检体系。 |
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| 相关链接 |
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正题名：卫生质量管理
索取号：R155.6/79
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 797092 | 207970926 | 第二样本阅览室/ [索取号:R155.6/79] | 在馆 | |
| 2 | 797093 | 207970935 | 第三借阅区/ [索取号:R155.6/79] | 在馆 | |
| 3 | 797094 | 207970944 | 第三借阅区/ [索取号:R155.6/79] | 在馆 |