书目信息 |
| 题名： |
饮食文化导论
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| 作者： | 陈苏华 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 复旦大学出版社 2013 |
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| 页数： | 494页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(2) | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国 , 饮食 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-309-10088-4 | |
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| 饮食文化导论/陈苏华主编.-上海：复旦大学出版社，2013 |
| 494页；26cm |
| 复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列 |
| ISBN 978-7-309-10088-4：CNY50.00 |
| 本书介绍了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜等内容，全面论述了饮食文化的各个方面，揭示了饮食文化作为一门社会科学的独特地位和重要性。 |
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正题名：饮食文化导论
索取号：TS971.2(2)/325
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