书目信息 |
| 题名： |
自酿葡萄酒
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| 作者： | 彭正荣 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海科学技术出版社 2003 |
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| 页数： | 88页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 葡萄酒--酿造 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5323-7071-2 | |
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| 自酿葡萄酒/彭正荣编著.-上海：上海科学技术出版社，2003 |
| 88页：图；21cm |
| ISBN 7-5323-7071-2(精装)：CNY12.00 |
| 本书系统地介绍了自酿酒基本用具、酿酒原料、自酿酒关键技术、果酒的分类、葡萄酒原料组合酿酒技术、新鲜葡萄酿酒技术、新鲜水果及干果酿酒技术、品酒技巧等内容。 |
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正题名：自酿葡萄酒
索取号：TS262.6/29
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